Рецепт сметанного салата с креветками и шампиньонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 16 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 152 килокалорийЭтот салат - настоящая находка для себя, любимой! Оно вкусное просто до неприличия. Вот уже 17 лет я делаю данный салатик на Новый Год и собственный ДР. Бывало, мне заказывали этот блюдо в качестве подарка на День Рождения - Ничего не дари, только сделай ЭТОТ САЛАТ! Сразу прошу прощения за грубое нарушение правил сайта - на фотографиях размещены продукты в узнаваемых упаковках узнаваемых производителей. Этот салат - тот случай, когда: Неужели Вы можете почувствовать, какой именно сахар я положил?! Нет. Но я могу почувствовать, какого Вы НЕ ПОЛОЖИЛИ. Я обкатывала этот рецепт лет пять, и почти каждый, кто пытался готовить самостоятельно, потом задавал вопрос: А почему у меня получилось не так, как у тебя? Ингредиенты на 4 порцииКреветки (глубокозаморож. ) 150 грШампиньоны (1 банка консерв. ) 400 грСметана 600 млМайонез (без разницы, сколько креветок и шампиньонов, соотношение майонеза и сметаны должно быть 1:4) 150 грСпеции сухие (вегета красная, ложка без верха) 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияИтак, что нужно делать, чтобы получилось, как у меня:Взять майонез (Кальве), сметану, консервированные шампиньоны, замороженных креветок и приправу Вегета (обязательно КРАСНУЮ, а не голубую); нет, может, ситуация как - то изменилась, но 10 лет назад однозначно подходила только красная, а не из голубой упаковки)Майонез и сметану смешать, высыпать вегетуЕсли креветки были розовые, то их только оттаять кипятком; если серые - подержать 1-2 минуты в кастрюле, вода в которой кипела ключом вплоть до попадания в нее креветок. Ни в коем случае не варить, достать сразу, как только ракообразные приобретут характерный «омаровый» оттенок. Креветки откинуть через дуршлагШампиньоны откинуть через тот - же дуршлаг поверх креветок (делается для того, чтобы забрать избыточную температуру у креветок)Высыпать креветок и шампиньоны в сметанно - майонезно - вегетовый соус.ПеремешатьПеред подачей мариновать в прохладном месте не менее 12 часов, за время маринования несколько раз перемешать. Я обычно делаю это блюдо утром 31 декабря, а для празднований, которые начинаются в обед - с предыдущего позднего вечера.Если этот салат идет не для большой компании в составе салатной части меню, а как самостоятельное блюдо, то его замечательно есть с самой обычной вареной картошкой. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала сметанный салат с креветками и шампиньонами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!