Пенне с баклажанами и фетой

Рецепт пенне с баклажанами и фетой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 713 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пенне с баклажанами и фетой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 713 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Паста пенне 200 г
• Помидоры в собственном соку 100 г
• Сыр фета 125 г
• Баклажаны 150 г
• Репчатый лук 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Базилик 10 г
• Сахар 3 г
• Оливковое масло 30 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварите пенне в подсоленной воде в течение 7 минут, воду слейте и сохраните.
2. Нарежьте баклажан средним кубиком, присыпьте солью и оставьте на несколько минут, чтобы ушла горечь.
3. Очистите лук, раздавите и очистите чеснок, порубите лук и чеснок мелко; отделите листья базилика от стебля (несколько листьев оставьте для украшения); нарежьте фету кубиком, смачивая нож водой.
4. Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 2-х минут до прозрачности.
5. Баклажаны промойте, просушите бумажным полотенцем; добавьте баклажаны в сковороду, жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, добавьте томаты, сахар, 0,5 половника воды, в которой варились макароны, тушите на медленном огне в течение 4 минут до готовности баклажанов.
6. Выложите в сковороду пенне, нарезанную кубиками фету, листья базилика, добавить 0,5 половника воды, в которой варились макароны, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 3-х минут.
7. Разложите пасту по тарелкам, украсьте листьями базилика и подавайте.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

пенне с баклажанами и фетой прелесть, спасибо за рецепт