Пенне с печеными овощами и томатным соусом

Рецепт пенне с печеными овощами и томатным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Жарение
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 190 килокалорий

Шеф-повар ресторана «Птицы и Пчелы» Евгений Чередниченко поделился с «Леди Mail.ru» рецептом вкусной постной пасты. 

Ингредиенты на 5 порций

• паста 50-60 г
• томаты в собственном соку 150 г
• лук красный 35 г
• чеснок 15 г
• кабачки 30 г
• баклажаны 30 г
• перец сладкий 30 г
• сельдерей (корень) 30 г
• базилик 10 г
• масло оливковое для жарки
• соль 2 г
• перец черный 1 г
• тимьян 1 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
3. Консервированные томаты порубить ножом, мелко порезать лук (20 г) и чеснок.
4. На оливковом масле обжарить лук и чеснок.
5. Добавить рубленые томаты, перемешать и потушить пару минут.
6. Добавить специи.
7. Нарезанные овощи – кабачок, баклажан, корень сельдерея и сладкий перец обжарить на гриле.
8. Порезать обжаренные овощи соломкой.
9. В сковороде на оливковом масле обжарить печеные овощи, добавить томатный соус.
10. Через пару минут добавить отварную пасту, прогреть минуту и добавить базилик.
11. Паста с печеными овощами и томатным соусом готова! Приятного аппетита!

 

Спасибочки

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в пенне с печеными овощами и томатным соусом

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Пожарский Л, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали пенне с печеными овощами и томатным соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт