Рецепт жареных котлет из кальмаров с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 84 килокалорийРецепт приготовления жареных котлет из кальмаров. Котлеты из кальмаров можно приготовить на пару, а можно и нажарить. Прежде чем обжаривать котлеты из кальмаров, их надо запанировать в сухарях. На гарнир подавать овощи и рис. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКальмары — 500 ГраммБелая булка — 2 ЛомтикаЯйцо — 1 ШтукаЛук — 0,5 ШтукиМолоко — 0,5 СтаканаРастительное масло — По вкусу (для жарки)Панировочные сухари — По вкусуБелый перец, соль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияУдаляем из кальмаров хорду, ошпариваем и очищаем от пленки. На мелкую решетку через мясорубку пропускаем кальмары. Очищаем лук, мелко его нарезаем и на масле в сковороде его обжариваем (до прозрачности).Срезаем корочку с ломтиков булки. Затем заливаем молоком. Как только размякнет булка, отжимаем ее и кладем в фарш.В фарш добавляем яйцо, очищенный и нарезанный лук, приправляем молотым белым перцем и солью. Хорошенько все перемешиваем.Сковороду ставим на огонь и добавляем масло. Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.Руки намочим в воде и сформируем влажными руками котлету плоской формы. Обваливаем ее в сухарях, затем до появления со всех сторон корочки обжариваем.Готовые котлеты перекладываем на блюдо, подаем с гарниром из отваренного риса или свежих овощей.