Запеченная индейка в духовке

Рецепт запеченной индейки в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 4 ч 45 мин
• Количество порций: 24 порции
• Количество калории: 257 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченной индейки в духовке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 ч 45 мин. Блюдо содержит всего 257 килокалорий.

Ингредиенты на 24 порции

• Индейка 5400 гр
• Сливочное масло 175 гр
• Лук 1 шт.
• Апельсины 1 шт.
• Тимьян, чабрец (веточки тимьяна) 6 шт.
• Для соуса:
• Клюква 250 гр
• Бекон (6 полосок) 120 гр
• Апельсины 3 шт.
• Мёд 2 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Запеченную индейку называют классической едой для Рождества. В этот день в Европе и Америке съедаются стада индюков и индюшек, специально выращенных и откормленных для праздника. Индейка символ материального благополучия, и если ее нет на столе, то следующий год для семьи будет голодным. А для традиционного блюда существует и традиционный кулинарный рецепт.
2. Индейку потрошим (потроха сохраняем для подливки). Моем, просушиваем бумажными полотенцами и укладываем в смазанную форму для запекания. Обмазываем сливочным маслом и посыпаем приправами. Внутрь заталкиваем мелко нарезанный лук, апельсин, разрезанный пополам и половину нарубленного тимьяна. Запекаем при температуре 190 градусов один час, до тех пор, пока индейка не покроется коричневой корочкой. Потом покрываем фольгой и запекаем еще три часа, каждые полчаса поливая соком.
3. Апельсины чистим, цедру натираем, а апельсин разбираем на дольки. Бекон обжариваем и нарезаем мелкими кусочками. Все это перемешиваем с клюквой, медом и тимьяном. Индейку открываем, выкладываем сверху соус и запекаем еще 10 минут под фольгой. Потом снимаем фольгу и печем еще 10 минут, до появления хрустящей корочки. Достаем из духовки и неплотно прикрываем фольгой. Перекладываем на блюдо, а сок из формы сохраняем для подливки.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеченную индейку в духовке

 

я обязательно на днях попробую твой вариант запеченной индейки в духовке