Рецепт слоеного вишневого пирога с глазурью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 132 килокалорийРецепт приготовления пирога с начинкой из вишни и глазурью из сахарной пудры и молока. Сочетание терпкой вишни и сладкой сахарной глазури делает этот пирог нереально вкусным. Вместо сливок для смазки пирога вы можете использовать яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды. Для приготовления глазури вместо молока или воды вы можете использовать 1 столовую ложку воды, смешанную с 1 столовой ложкой лимонного сока, – это сделает глазурь пикантнее. Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийслоеное тесто для пирога — - По вкусувишни — 6 Чашексахара — 3/3, - 1 Стаканакукурузного крахмала — 1/1, Чашкисок лимона — 1/1, Штукисоли — 1-2 Щепотокгустых сливок — 2 Ст. ложкиГлазурь:сахарной пудры — 1 Стаканмолока или воды — 1-2 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияТесто для пирога разделить на 2 части, раскатать каждую в толстый прямоугольник, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час. Разогреть духовку до 190 градусов. Очистить вишню от косточек. В большой миске объединить вишню, сахар, крахмал, лимонный сок и соль. Отставить в сторону.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать одну часть теста в прямоугольник размером 30 Х45 см. Делайте это быстро, чтобы сохранить тесто холодным. Вы можете в процессе поместить в морозильную камеру на пару минут, если он смягчается слишком быстро. Используйте дополнительную муку, если тесто прилипает к поверхности. Выложить один прямоугольник теста на противень. Залить вишневой начинкой и отставить в сторону. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшееся тесто в прямоугольник размером 27 Х40 см. Выложить его поверх начинки и аккуратно запечатать края вместе с нижним слоем теста.Наколоть вилкой всю поверхность теста. Смазать тесто сливками или смесью яйца и воды. Выпекать до корочки золотистого теста, пока начинка не начнет бурлить, от 40 до 55 минут. Выложить на решетку и дать остыть около 45 минут.В миске перемешать сахарную пудру и молоко (или воду). Полить глазурью верхушку остывшего пирога. Нарезать пирог на кусочки и подавать теплым или комнатной температуры.
Спасибо за рецепт, готовила слоеный вишневый пирог с глазурью на день рождения сестры Всем понравилось