Рецепт киша со спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, КишСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 226 килокалорийКиш со спаржей - небольшие пироги, легкие вкусные. Что-то среднее между пирогом и омлетом. Сделать их совсем нетрудно, если взять готовое тесто. Но повозится все равно придется. Вот рецепт. Киш со спаржей можно делать с любым тестом, даже песочным или заварным. Самое лучшее на мой взгляд тесто полупесочное. Главное правило: корзиночки испеки заранее, если вы положите начинку в сырое тесто, то оно может не пропечься. Нежное слоеное тесто нужно раскатать потолще и выпечь до полуготовности. У спаржи используются белые и светло-зеленые части. Они наиболее нежные. Спаржу можно заменить по своему желанию на другие овощи. Главное освоить принцип. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСпаржа — 5-6 ШтукЛук порей — 2-3 ШтукЯичные желтки — 8 ШтукМолоко — 1 ЧашкаСливки — 1 СтаканСоль — 1 \2 Чайных ложекМускатный орех — 1 \4 Чайных ложекПетрушка — 2 Чайных ложкиТертый сыр — 230 ГраммОливковое масло — 30 МиллилитровТесто для пирога — 500-700 ГраммРецепт пошагового приготовленияРаскатайте тесто и вырежьте по формочке.Тесто уложите в форму, наколите вилкой.Придавите тесто бобами и испеките основу пирога. Охладите.Возьмите продукты для начинки.Лук порей порежьте кольцами и поджарьте до прозрачности на масле.Сыр натрите.Спаржу порежьте на 4 части.Кончики спаржи отложите на украшение, а другие части порежьте мелко.В миске взбейте желтки с молоком и сливками.Добавьте соль, специи и петрушку.В готовые формочки выложите сыр.Добавьте спаржу и лук. Залейте яичной смесью.Киш можно украсить кусочками спаржи.Выпекайте 25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!