Рецепт свиных ушей с фасолью по-деревенски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, По-деревенскиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 53 килокалорийВ данном рецепте приготавливаются свиные уши с фасолью по-деревенски, совсем не сложный рецепт. Все любители плотно покушать будут рады этому блюду. Свиные ушки и фасоль, с добавлением перца и давленого чеснока, и к тому же еще с соусом, образует очень вкусное и сытное блюдо. На ужин, конечно же, оставлять его никак не рекомендуется. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийПаста - томат — 1 Ст. ложкаРепчатый лук — 2 ШтукиПерец и соль — - По вкусуТемная фасоль — 2 Стаканакорень Хрена — - По вкусуСвиные уши — 2 ШтукиХмели - сунели — 2 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаЛист лавровый — 4 ШтукиСметана — 3 Ст. ложкиПерец горошек — 10 ШтукРецепт пошагового приготовленияФасоль замачиваем с вечера (залить горячей водой), утром воду сливаем, фасоль промываем, пересыпаем ее в кастрюлю или казан, заливаем ее свежей водой. После закипания обязательно сливаем воду и по новой, ставим вариться фасоль. Фасоль лучше варить, меняя воду три - четыре раза (для лучшего удаления ненужных веществ).По сгибам разрезаем свиные уши, хорошо их вычищаем, можно их ошмалить на открытом огне, и под проточной водой хорошо их промываем.Укладываем в кастрюлю уши и заливаем водой. После того как вода закипит, сливаем ее. Промываем уши, удаляя остаток пены, и ставим вариться. После того как закипит вода, добавляем лаврового листа, луковицу и перец - горошек. Варим уши примерно один час, затем остужаем и нарезаем их.Очищаем большую луковицу и очищаем ее, затем нарезаем кольцами. До золотистого цвета, на горячей сковороде обжариваем кольца лука.Приготовим соус: смешиваем пасту - томат со сметаной, перцем, солью, давленым чесноком и добавляем хмели - сунели. Добавляем тертого хрена. Соус хорошо взбиваем, до однородной массы.Жареный лук смешиваем с нарезанными ушами и фасолью, немного солим и перемешиваем. Выкладываем в тарелку. Добавляем соус и немного зелени. Блюдо готово.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото свиных ушей с фасолью по-деревенски очень аппетитно выглядит!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свиные уши с фасолью по-деревенски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!