Рецепт паровой рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Китайская кухняТехнология приготовления: Варка на паруПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 157 килокалорийПаровая рыба получается намного вкуснее и полезнее, чем, скажем, жареная или отварная. В этом блюде сохраняются все питательные вещества и этот вариант отлично подойдет для семейного обеда. Ингредиенты на 15 порцийОкунь морской (филе) 1 кгИмбирь (корень) 5 смМорковь1 штЛук зеленый (перо)1 пероСоевый соус2 ст. л.Масло кунжутное1 ст. л.Чеснок3 зубчикаМасло растительное рафинированное4 ст. л.Чили1 штСемена кунжута1 ч. л.СольРецепт пошагового приготовленияРыбное филе слегка присаливаем. Имбирь чистим и трем на терке, чтобы получилась 1 ст. л., остатки шинкуем тонкой соломкой. Морковь чистим и шинкуем соломкой размером со спичку.Выкладываем рыбу в пароварку, посыпаем тертым имбирем и соломкой из моркови и имбиря. Варим на пару 15 минут.Тем временем в разогретом растительном масле обжариваем нарезанный тонкими ломтиками чеснок.Готовую рыбу посыпаем полосками острого перчика, зеленым луком, жареным чесноком и кунжутом. Поливаем каждый кусочек смесью соевого соуса и кунжутного масла.Кстати, если нет пароварки, выкладываем рыбу на противень, плотно закрываем фольгой и запекаем в духовке.