Рецепт салата из картофеля с шампиньонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 135 килокалорийКартофель с грибами является абсолютно беспроигрышным блюдом как в качестве сытного гарнира, так и в качестве салата. Вся необычность этого салата заключается в заправке. Ингредиенты на 3 порцииКартофель молодой 400 гШампиньоны 6-8 шт.Лук зеленый несколько перьевПетрушка свежая небольшой пучокМасло оливковое 2 ст. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварить молодой картофель в мундире в подсоленной воде, а затем дать ему остыть. Почистите его и нарезать кубиками.Вымыть и нарезать грибы тонкими ломтиками. Добавить их к картофелю вместе с нашинкованной зеленью.Приготовить заправку. В миске смешать уксус с небольшим количеством оливкового масла, посолить и поперчить. Заправить салат и тщательно перемешать.