Овощное рагу с цветной капустой

Рецепт овощного рагу с цветной капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 301 килокалорий

Вкусное и полезное овощное блюдо. Для тех, кто постится или худеет - идеальный вариант на обед.
Овощное рагу - это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу. Его можно подавать и к обеду, и на ужин. Во время поста такое блюдо пополнит ваш организм полезными веществами, да к тому же, это просто вкусно! Рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой очень простой. Сочетание овощей может быть любым. Я предлагаю вам вот такой вариант. Рассказываю, как сделать овощное рагу с цветной капустой.
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Цветная капуста — 1/1, Штуки (половина кочана)
• Брокколи — 1/1, Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Кабачок — 1 Штука (маленький)
• Баклажан — 1 Штука (маленький)
• Помидор — 1 Штука
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Чистим и нарезаем лук. Обжариваем его на разогретой с маслом сковороде минут 5.
2. Разбираем цветную капусту на маленькие соцветия и добавляем на сковороду к луку.
3. Брокколи тоже разбираем на соцветия и отправляем на сковороду. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 6-8.
4. Кабачок и баклажан можно очистить от кожицы, а если у вас молоденькие овощи то не стоит. нарезаем кабачок и баклажан на маленькие кубики и отправляем на сковороду к капусте. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5.
5. Теперь на очереди помидор. Если есть желание - можно очистить его от кожицы. Нарезаем помидор на кубики и добавляем к овощам на сковороду.
6. Минуты через 3-4 добавляем к овощам томатную пасту. Те, кто не любит томат - этот этап пропускают. Мне нравится томат - он добавляет блюду кислинку. Если в овощах мало жидкости - добавьте с томатом немножко воды. Хорошо перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите практически до готовности.
7. Минуты за 2 до конца готовки добавьте соль, молотый перец. Можно добавить пряные травы.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу с цветной капустой ещё не пробовала

 

ЛесяС, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!