Ростбиф с карамелью и соевым соусом

Рецепт ростбифа с карамелью и соевым соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 256 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ростбифа с карамелью и соевым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 256 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• чеснок крупный – 3 зубчика
• масло растительное – 1 л
• соус соевый – 1/1, стакана
• сахар – 1/1, стакана
• зеленый базилик – горсть листьев
• орегано – щепотка
• соус вустерский – 5 ст. л.
• черный свежемолотый перец – щепотка
• хорошая говяжья вырезка – 2 кг
• соль – щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Вырезку очистите от пленок и положите в прямоугольную емкость. Смажьте со всех сторон растительным маслом и дайте постоять 7 мин.
2. Для карамели всыпьте сахар в сковороду, влейте 4 ст. л. холодной воды и поставьте на сильный огонь на 7 мин.
3. Оставшееся растительное масло, соевый и вустерский соус влейте в большую форму для выпечки, добавьте орегано, листья базилика и раздавленные зубчики чеснока. Влейте в масляную смесь кипящую карамель, сохраняйте теплой.
4. Вырезку натрите солью и перцем и обжаривайте под максимально разогретым грилем 5 мин., часто переворачивая. Положите горячее мясо в масляный маринад так, чтобы он полностью покрывал вырезку. Маринуйте не менее 7 ч, часто переворачивая. Готовый ростбиф обсушите бумажным полотенцем и тонко нарежьте поперек волокон. Подавайте холодным.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Совет гастронома Главное в этом блюде – изначальное качество мяса. Если оно замораживалось, по-настоящему хорошего ростбифа у вас не получится, как бы вы ни старались. Вырезку можно зажарить и на сковороде, а затем довести до готовности в разогретой до 180 °С духовке, 5 мин.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Очень понравился состав ростбифа с карамелью и соевым соусом, все отлично должно сочетаться!

 

кстати, когда я первый раз попробовала ростбиф с карамелью и соевым соусом, подумала:

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт ростбифа с карамелью и соевым соусом!

 

Вкуснятина, обожаю ростбиф с карамелью и соевым соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Lboxzpbxt