Рецепт утки, запеченной с яблоками и картошкой в водке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 144 килокалорийвыбирайте утку по сочней. жир можно обрезать и положить по краям протвеня, тогда сок выделится быстрее. Качество водки в данном случае совершенно не важно ))) Ингредиенты на 7 порцийутка – 1 шт.водка – 0,7 л (1 бутылка)яблоко – 4 шт.соль – по вкусукартофель – 8 шт.приправа для курицыперец красный – по вкусупаприкаРецепт пошагового приготовленияУтку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.Облить ее со всех сторон (и внутри) водкой, не забывая про ноги и крылья. Равномерно промазать специями и солью. Сделать ножом несколько проколов в той части, на которой она будет лежать.Яблоки вымыть. Разрезав на 6 долек каждое, вложить в утку, скрепив кожу деревянными палочками. Положить утку на противень.Картофель очистить, нарезать кубиками или полукольцами, перемешать с солью и выложить на противень вокруг утки.Поместить противень в разогретую до 130°С духовку.Обильно поливать выделяющимся соком утку и картошку каждые 20 минут. Иногда сок появляется через 1 час, в таком случае надо развести воду с водкой и поливать получившейся смесью.Время приготовления 3-4 часа.Подавать к столу горячей.
Очень аппетитно! Забрала рецептик утки, запеченной с яблоками и картошкой в водке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.