Рецепт слоеного пирога с сыром и зеленью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПростой пошаговый рецепт слоеного пирога с сыром и зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 329 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийСлоеное тесто 2 штукиЛук - порей 1 стебельЗеленый лук 2 пучкаШпинат 150 гЯйцо куриное 8 штукСыр фета 200 гСыр чеддер 150 гСливочное масло 1 чайная ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуСмесь пряных трав 1 чайная ложкаМолотая паприка 1 чайная ложкаСухой творог 200 гМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазмораживаем слоеное тесто – 2 листа. Варим 4 яйца.В миску разбиваем 4 яйца, добавляем фету, тертый на мелкой терке чеддер, товрог (он должен быть СУХИМ и желательно не зерненым; жирность — на Ваш вкус и Ваши понятия о калорийности; я беру 9%), пряные травы, соль, перец по вкусу, мелко нарубленные вареные яйца. Пока не мешаем.На сковороду наливаем немного оливкового масла, режем кольцами лук - порей и мелко - зеленый лук (нижнюю, белую часть), бросаем всё на сковородку на минуту–две, потом добавляем нарезанную зелень зеленого лука, шпинат или рукколу (это резать не обязательно) и припускаем еще минуту - две, добавляем сливочное масло (это по желанию — можно и не добавлять, чтоб уменьшить калорийность) и снимаем с огня. Даем немного постоять.Соединяем зелень и сырно - яичную смесь, перемешиваем. Одновременно ставим духовку на разогрев (до 180-200°, в зависимости от особенностей духовки)Раскатываем 1 лист теста под размер формы, кладем в квадратную/прямоугольную форму на лист пекарской бумаги (ее нужно сначала помять, намочить холодной водой и еще раз хорошо примять), сделав бортики, и посыпаем молотой паприкой. Выливаем начинку и прикрываем вторым листом теста, поджав края конвертиком. Обмазываем взбитым яйцом и прокалываем вилкой в нескольких местах (дырочки должны действовать — внутри будет кипеть, и пар должен выходить!). Сверху можно посыпать молотыми пряными травами либо зелеными листиками розмарина (немного!) и крупной солью (несколько кристалликов буквально, для красоты!).Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 180-200°, на 25-35 мин. (опять - таки — в зависимости от духовки, это каждый сам знает).Раз запах и подрумянился — значит, готов! Достаем из духовки, даем остыть минут 15 — и вынимаем на блюдо. Немного полюбуемся — и можно подавать!