Рецепт спаржи с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 241 килокалорийСпаржа с грибами это очень вкусный гарнир, который может сопровождать ваши любимые мясные блюда, но и не только. Её можно отлично подать в качестве самостоятельного блюда. Такой тёплый овощной микс обычно нравится всем членам семьи, и большим, и маленьким! К сожалению, спаржа (в отличие от шампиньонов) пока остается не самым доступным продуктом в большинстве областей... Но, при случае, советую вам попробовать приготовить это блюдо, чтобы насладиться его вкусом... Ингредиенты на 4 порцииМасло оливковое Extra Virgin 7 ст. л.Панировочные сухари 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 2 ст. л.Соль 1 щепоткаСпаржа зелёная 800 гСыр Пармезан 2 ст. л.Чеснок 1 зубчикШампиньоны свежие 500 гРецепт пошагового приготовленияИнгредиенты — зёленая спаржа, шампиньоны, зубчик чеснока, планировочные сухари, тёртый сыр пармезан, зелень петрушки, оливковое масло, соль и перец по вкусу.Спаржу как следует вымыть. Самую нижнюю и более грубую часть стебля отрезать или отломить руками (она поломается именно в том месте, где нужно!). Выложить спаржу в один слой на широкий противень, застреленный фольгой. Посолите и поперчите по вкусу.Присыпьте стебли спаржи панировочными сухарями и тёртым пармезаном. Сбрызните все оливковым маслом (3-4 столовые ложки).И поставьте противень со спаржей в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут. Важно не пересушить спаржу!Тем временем подготовить грибы; очистить и нарезать покрупнее.В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить зубчик чеснока и обжарить слегка. Выложить в сковороду шампиньоны. Обжаривать их на сковороде, пока не выпариться вся жидкость, выделяющаяся из грибов и они слегка не уменьшаться в объёме. Не забывайте помешивать грибы. Посолите и поперчите по вкусу.В конце присыпьте их измельченной петрушкой и подавайте вместе со спаржей.