Паста с лососево-сырным соусом

Рецепт пасты с лососево-сырным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 265 килокалорий

Этот рецепт главному редактору Gastronom.ru Елене Аносовой завещала подруга, отбывшая в Венесуэлу. Побольше бы таких друзей!

Ингредиенты на 2 порции

• сливки (лучше 22% жирности) – 150 г
• фарфалле – 300 г
• средние лососевые стейки (или филе) – 2 шт.
• сыр с плесенью – 150-200 г
• чеснок – 2 зубчика
• соль, свежемолотый перец
• оливковое масло – 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Поставить варить пасту и заняться соусом.
2. Отделить рыбу от косного основания, порезать кусочками. Сыр тоже нарезать, кубиками. Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом, раздавить ножом чеснок и бросить в масло, через секунд тридцать вынуть чеснок, забросить рыбу. Обжаривать, постоянно помешивая, 5-7 минут, залить сливки, продолжать мешать. Когда сливки закипят, закинуть сыр, слегка поперчить (без фанатизма) и держать соус на огне еще минут пять, виртуозно помешивая.
3. Пасту выложить на тарелки, щедро полить соусом и, не медля, подавать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Рецепт пасты с лососево-сырным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку