Рецепт фуа-гра с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПростой пошаговый рецепт фуа-гра с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 48. Блюдо содержит всего 212 килокалорий. Ингредиенты на 7 порций600-700 г гусиной печени500 мл молока100 г белых грибов600-700 г свиного филе50 г салаконьяк или мадерапряности (перец, мускатный орех, лавровый лист).Рецепт пошагового приготовленияПечень вымочите в молоке 2 часа, очистите, нашпигуйте кусочками грибов, залейте коньяком или мадерой и оставьте на 3 часа. Свиное филе пропустите дважды через мясорубку, посолите, добавьте пряности и вино, в котором мариновалась печень.Форму для запекания выложите фаршем, в середину положите печень, накройте фаршем, сверху положите тонкие ломтики сала и лавровые листья.Запекайте на водяной бане из расчета 30 минут на килограмм блюда.Готовую фуа - гра остудите и оставьте на 48 часов в холодильнике.