Рецепт драников карри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Белорусская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 323 килокалорийШеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников поделился с «Леди Mail.Ru» необычным рецептом драников – с добавлением карри. Кроме того, шеф предлагает подать их в виде роллов с ароматным морковным пюре. Те, кто любит открывать новые вкусы, непременно оценят! Ингредиенты на 6 порцийкартофель 200 гшампиньоны 30 гукроп 10 гцукини 30 гмука 30 гсоус унаги 10 гморковь 200 глимонное сорго 1 веточкамайонез (соевый) 40 гмасло оливковое 3 гкарри 10 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Морковь нарезать небольшими кусочками и сварить с добавлением лемонграсса до готовности.Перетереть морковь в пюре (или пробить блендером).Картофель натереть на мелкой терке, добавить к нему майонез.Добавить муку, карри, мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и перемешать.Обжарить полученную массу с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла.Шампиньоны и цукини нарезать.Обжарить грибы и цукини на сковороде с добавлением соуса унаги.Совет от шеф - повара Максима Мясникова! Соус унаги можно заменить соусом терияки или устричным соусом.Соевый - слишком соленый.Готовый драник выложить на бамбуковую циновку.На драник выложить грибы с цукини.С помощью коврика свернуть в ролл.На тарелку для подачи выложить морковное пюре.Драник разрезать на две части и выложить на пюре.Драник карри готов! Подавать с соевой сметаной и салатом из огурца и редиса.