Котлеты по-киевски

Рецепт котлет по-киевски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет по-киевски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• пшеничные панировочные сухари – 100 г
• соль – по вкусу
• белый перец молотый – по вкусу
• яйцо – 3 шт.
• топленое масло для фритюра – 400 г
• филе куриной грудки – 2 шт. по 200 г каждое
• масло сливочное – 60 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Придать 2 кусочкам слегка размягченного сливочного масла форму еловых шишек, положить в морозильник на 10 мин.
2. Куриное филе уложить между двумя кусками сложенной в несколько слоев
3. пленки и аккуратно, не по - вреждая целостности мяса, отбить в пласты толщиной 5–7 мм. Посолить и поперчить с обеих сторон.
4. Завернуть в пласты отбитого филе «шишки» из масла и придать котлетам форму груши. Для фритюра разогреть топленое масло в небольшом сотейнике с толстым дном слоем глубиной не меньше 5 см до 160–180 °С. Слегка взбить яйца, обмакнуть каждую котлету сначала в яичную смесь, затем обвалять в сухарях, повторить еще раз.
5. Положить котлеты в горячий фритюр и обжарить до золотистой корочки, время
6. от времени переворачивая. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, и немедленно подать.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант котлет по-киевски

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлеты по-киевски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!