Котлеты с кабачком

Рецепт котлет с кабачком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет с кабачком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 210 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• Говяжий фарш 500 г.
• Куриный фарш 500 г.
• Кабачок 300 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Сухари панировочные 4 ст. ложк
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. В отдельную миску сложить говяжий и куриный фарш. Если фарш был заморожен, предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Я не рекомендую размораживать фарш в микроволновой печи, поскольку такая разморозка происходит не всегда равномерно: часть фарша может запечься, а другая часть остаться замороженной.
2. Кабачок натереть на терке или измельчить в блендере. Добавить к фаршу. Я использовала в данном случае замороженные кабачки. Замораживаю их летом, порезав на кусочки. А дальше по необходимости размораживаю и использую в приготовлении. В приготовлении котлет можно использовать разные натертые овощи. Мне больше всего нравятся кабачки, так как они не перебивают истинный вкус мяса, а наоборот, делают его более нежным.
3. Лук мелко нарезать. Добавить к фаршу.
4. Добавить соль и перец. Всыпать панировочные сухари.
5. Я не добавляю в фарш яйцо, поскольку, на мой взгляд, без яйца котлеты получаются более рыхлыми и воздушными. Тщательно вымесить фарш.
6. Сформировать котлеты и обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Я сначала обжариваю на сильном огне с двух сторон, чтобы появилась корочка. Затем убавляю огонь и закрываю крышкой. Ориентировочное время жарки - по 8-10 минут с каждой стороны на среднем огне.
7. Котлеты получаются рыхлыми и сочными. Главное их не передержать на огне.
8. Приятного аппетита!

 

рецепт весьма кстати!

 

Готовила вчера котлет с кабачком по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Pbiiepql. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Котлеты с кабачком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

спасибочки
как раз собралась делать котлеты с кабачком