Рецепт котлет с гречкой и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 300 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет с гречкой и сыром авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 300 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийМясной фарш 400 г.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.25 ч. ложкГречневая крупа 3 ст. ложкИмбирь сухой молотый 1 ч. ложкВода 45 мл.Чеснок 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Сыр российский 35 г.Мука пшеничная 3 ст. ложкПодсолнечное масло 25 мл.Рецепт пошагового приготовленияКотлеты с гречкой и сыром получаются не слишком мясные и даже не такие жирные. Такие котлеты должны понравиться детям, которые не хотят кушать мясо, хотя для детского организма мясо очень нужно, так как в нем содержится такой необходимый микроэлемент, как железо. К тому же мясо считается калорийной пищей, которая насыщает наш организм энергией. Для приготовления таких котлет я беру готовый мясной фарш. В фарш добавить небольшое количество пищевой соли и по вкусу черный молотый перец.Для приготовления котлет можно использовать готовую отварную гречневую крупу, либо сделать так: гречневые хлопья высыпать в глубокую миску, подогреть воду, залить хлопья горячей водой. Обязательно емкость с хлопьями накрыть и оставить их на 3-5 минут. Преимущество хлопьев от крупы в том, что они быстро готовятся. К тому хлопья мельче и при соединении с мясным фаршем образуют единую массу.Когда гречневые хлопья хорошо распарились и нет в миске воды, то их можно добавлять к мясному фаршу и перемешивать.Затем для вкуса и аромата добавить молотый сухой имбирь. По желанию можно добавлять свежий имбирь, предварительно измельчив его на мелкой терке.Зубчики чеснока очистить и натереть на мелкой терке. Измельченный чеснок высыпать к фаршу и размешать.Очистить репчатый лук и измельчить при помощи острого ножа. Измельченный лук также высыпаем в фарш и перемешиваем.На мелкой терке необходимо натереть сыр. Тертый сыр высыпать в основную массу и хорошо перемешать.Из полученной массы необходимо сформировать небольшие по размеру котлеты. Перед обжариванием котлеты необходимо обвалять в пшеничной муке.На сковороду налить подсолнечное масло. Аккуратно выложить в горячее масло, полученные из фарша котлеты. Котлеты жарить с двух сторон до образования золотистого цвета.Когда котлеты будут готовы, выложить их на тарелку. Дать котлетам немного времени для остывания, а затем их можно подавать к столу. Хочу отметить, что в котлеты не добавлялось яйцо, так как сыр расплавляется и позволяет котлетам удерживать форму и не распадаться при обжаривании.
Вкуснятина, обожаю котлеты с гречкой и сыром Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Kejoepiog