Рецепт пирога с форелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 509 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с форелью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 509 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМолоко 100 млСахар 2 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаСухие дрожжи 10 гСоль 1 чайная ложкаСливочное масло 70 гПшеничная мука 370 гФиле форели 600 гКрасный сладкий перец 1 штукаПомидоры 1 штукаСыр моцарелла 120 гПетрушка по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазвести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.Подошедшее тесто (объем увеличивается в 2 раза) достать из холодильника и дать ему постоять около часа, раскатать круг толщиной 0,6 см.Отступить от края 3,5 см и по кругу выстелить нарезанные 2,5 см толщиной полоски форели, накрыть тестом и хорошо залепить — получается валик.Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога.Сверху выложить томаты, нарезанные кружочками и перец. Посолить, поперчить и накрыть все кружочками моцареллы.Оставить для расстойки минут на 30.Запекать в прогретой до 180 градусов духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.