Сливовый пирог

Рецепт сливового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сливового пирога английской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 248 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• миндаль лепестки (для украшения) – горсть
• Для начинки
• имбирь молотый сухой – 0,25 ч. л.
• твердые сливы разных цветов – 1 кг
• лимонный сок – немного
• корица – 0,25 ч. л.
• тростниковый сахар – по вкусу
• Для теста
• мука пшеничная – 250 г
• цедра 1/1, лимона – 0,5 лимона
• масло сливочное – 125 г
• пудра сахарная – 50 г
• молоко – немного
• яйцо – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Просеять муку вместе с сахарной пудрой в миску, добавить тертую цедру. Порезать масло кубиками и растереть с мукой в мелкую крошку при помощи комбайна или руками.
2. Взбить яйцо с небольшим количеством молока. Постепенно влить смесь в муку, перемешивая ингредиенты, пока тесто не соберется в ком. Быстро замесить мягкое тесто, подсыпая муку по необходимости. Главное, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Можно несколько раз в процессе приготовления охладить руки под струей ледяной воды.
3. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.
4. Пока охлаждается тесто, очистить сливы и порезать их кубиками. Перемешать с имбирем и корицей и припустить в сотейнике с небольшим количеством лимонного сока и сахара. Чуть - чуть уварить, если образовалось много сиропа, откиньте сливы на сито, чтобы избавиться от излишков жидкости. Потом этим сиропом можно полить готовый пирог.
5. Раскатать охлажденное тесто до толщины 7-10 мм и выстелить им форму диаметром 26-24 см. Наколоть дно пирога вилкой. Выпекать основу до светло - золотистого цвета в предварительно разогретой до 180°C духовке. Затем выложить остывшую начинку на пирог, посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку еще на несколько минут, чтобы они подрумянились.
6. Подать к чаю.

 

спасибочки Qohkocy
попробуем обязательно

 

Я теперь просто обязана приготовить сливовый пирог

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сливового пирога ещё не пробовала