Рецепт курицы с абрикосами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 159 килокалорийТакую курицу с абрикосами я готовлю на праздничный стол. Курятина получается сочной и ароматной. В качестве гарнира подаю рис с абрикосами, которые тушились с курицей. На приготовление уйдет час. Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийКурица — 1 ШтукаАбрикосы — 0,5 КилограммаЛуковицы — 3 ШтукиМука — 1 Ст. ложкаСахар — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 1 Чайная ложкаТоматное пюре — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 30 ГраммВино белое сухое — 125 МиллилитровУкроп (веточки) — 2-3 ШтукПетрушка (веточки) — 2-3 ШтукСмесь специй для курицы — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 4-5 Ст. ложекВода — 5 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияКак приготовить курицу с абрикосами?Кухонными ножницами (или острым ножом) разрежьте курицу на порционные кусочки. Выложите в миску и засыпьте приправами. Хорошенько натрите куриные куски приправой. Если у вас дома нет готовой смеси специй для курицы, то вы можете сделать свою собственную смесь. Обязательными будут только мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. А далее - просто вытряхните вашу коробочку со специями. Что найдете, то и используйте. С курицей дружат: пажитник, молотая паприка, кориандр, куркума, лавровый лист, розмарин, тимьян, базилик. Пусть курочка постоит минут 10-15.В кастрюле с толстыми стенками разогрейте три столовые ложки растительного масла и обжарьте кусочки курицы в течение 10 минут. Корочка должна быть золотистой.Очистите и мелко нарубите лук. В сковороду влейте ложку растительного масла и обжарьте лук. Как только он станет золотистого цвета, добавьте к нему томатное пюре, перец и сахар. Все перемешайте и залейте вином. Доведите до кипения, потушите еще пару минут, затем перелейте к курице.В сковороде, где только что жарили лук, растопите сливочное масло и добавьте, помешивая муку. Слегка обжарьте ее и влейте воду. Перемешайте и также отправляйте к курице.Абрикосы промойте, снимите с них кожицу, разрежьте напополам и выберите косточки. Половинки абрикосов отправьте к курице. Затем тушите блюдо на среднем огне в течение 15 минут.Укроп и петрушку промойте и мелко нарубите. Добавьте в кастрюлю с курицей и готовьте еще несколько минут.Курица с абрикосами готова! Подавайте с рисом.Приятного аппетита!
@Caeooeujg, умничка! Какой аппетитный рецептик курицы с абрикосами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!