Печенье «Рождественские венки»

Рецепт печенья «Рождественские венки» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Простой пошаговый рецепт печенья «Рождественские венки» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 242 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Шоколад 100 г
• Яичный желток 2 штуки
• Пшеничная мука 250 г
• Фисташки 50 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В мельнице перемалываем шоколадку в мелкую крошку. Шоколад должен быть темным или горьким.
2. На рабочую поверхность высыпаем муку, шоколад, сахарную пудру. В центр выливаем желтки. Вместо них можно взять одно целое яйцо, но желтки делают песочное тесто более рассыпчатым. Разрыхлитель в тесто не добавляется, т. к. оно должно сохранять форму во время выпечки.
3. Добавляем мягкое масло и быстро замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Тем временем, подготовим фисташки для украшения. Можно взять обычные соленые фисташки в пакетиках — соль все равно вымывается, пока они отмокают в воде. Главное, чтобы они были зеленые, по моему опыту самые зеленые фисташки выпускаются под маркой «Джаз». Чистим орехи от скорлупы.
4. Заливаем кипятком, держим там минуту - две, заливаем водой похолоднее и легко очищаем от шелухи. Просушиваем на бумажной салфетке и перемалываем в мельнице в мелкую крошку.
5. Достаем из холодильника тесто. Его нужно разделить на 30 одинаковых кусочков. Каждый кусочек берем, хорошенько мнем в руках — оно получается мягким как пластилин, заодно шоколад лучше перемешивается. Каждый кусочек делим на две части, скатываем из них брусочки длиной около 15 сантиметров, переплетаем в косичку и замыкаем в круг.
6. Кладем их под углом друг к другу и перекатываем по столу с помощью ладони вперед, чтобы косичка крутилась по часовой стрелке.
7. Выкладываем веночки на противень, смазываем желтком, перемешанным со столовой ложкой воды, посыпаем фисташками.
8. Ставим в разогретую духовку. Долго выпекать их не нужно, иначе шоколадный вкус станет не таким ярким. Минут 10–12 при температуре чуть ниже средней должно быть достаточно.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю печенье «рождественские венки»

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на печенье «рождественские венки» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали печенье «рождественские венки». Спасибо за рецепт!