Рецепт ребрышек, тушеных в кофейно-перечном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПростой пошаговый рецепт ребрышек, тушеных в кофейно-перечном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 24. Блюдо содержит всего 195 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПерец анчо 4 штукиВода 2 стаканаРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаПерец чипотле 2 столовые ложкиКленовый сироп 2 столовые ложкиГовяжьи ребра 500 кгСок лайма 1 столовая ложкаЧерный кофе ½ стаканаРастительное масло 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов.Очистите сухие перцы ancho и варите в кипящей воде около 20 минут. Обсушите. Бульон оставьте.Переложите вареные перцы в блендер и добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, кленовый сироп, нарезанный перец chipotle, лаймовый сок и 1 чайную ложку соли и черного молотого перца. Измельчите до состояния пюре.Нарубите говяжьи ребра на небольшие кусочки, посыпьте солью и перцем. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.Переложите ребра в большую кастрюлю, чтобы они лежали в 1 слой.Аккуратно налейте пюре на ребра и тушите 5 минут, аккуратно помешивая.Добавьте 1,5 стакана воды и кофе. Доведите до кипения.Накройте кастрюлю фольгой и поставьте в духовку. Тушите до мягкости 3-3,5 часа.
Очень аппетитно! Забрала рецептик ребрышек, тушеных в кофейно-перечном соусе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.