Рецепт кыстыбыев с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, МукаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Татарская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 406 килокалорийСтрашно от одного названия? Не бойтесь! Эти необычные лепешки с картофельным пюре наверняка придутся вам по вкусу Тем более, что их очень просто приготовить! По желанию можно добавить в кыстыбыи жареный лук или свежий зеленок лучок, ароматные травы, сыр сулугуни и даже бекон. Получится еще вкуснее! Ингредиенты на 8 порцийМолоко 200 млЯйцо куриное 1 шт.Сливочное масло 150 гСоль 1.5 ч. л.Сахар (песок) 30 гМука пшеничная 350 гКартофель 700 гРецепт пошагового приготовленияВзбейте яйцо вместе с молоком.Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавьте соль и сахар и взбейте еще раз.Просейте муку и замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным и совсем не липнет к рукам.Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на полчаса.Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, слейте воду, положите в кастрюлю с горячим картофелем сливочное масло и оставьте на 5 минут. Сделайте пюре с помощью толкушки или блендера, постепенно добавляя молоко или сливки.Отдохнувшее тесто разделите на части, каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Ее необходимо в нескольких местах проткнуть вилкой. Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве растительного масла.Сложите горячую лепешку пополам и выложите в центр пюре, после чего смажьте лепешку снаружи растопленным сливочным маслом, чтобы она осталась мягкой. Приятного аппетита!