Рецепт мини-пирогов с печенью и ягодами Jinga-мания. с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На день рождения, На скорую рукуВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 75 килокалорийПредлагаю приготовить мини-пироги с печенью и ягодами Джинга-мания. Почему такое название? Да потому что Джинга у меня ассоциируется с чем-то ярким, модным и необычным. Готовить очень просто и быстро, особенно если заготовки из теста сделать заранее. Ваши близкие и гости будут в восторге от внешнего вида. А попробовав-попросят добавки даже самые большие привереды. Можно использовать замороженные ягоды, поэтому такие пироги можно готовить круглый год. Ингредиенты на 7 порцийСлоеное тесто (дрожжевое) — 200 гЖелток — 1 штПечень (у меня куриная) — 300 гСоль — 14 ч. л.Черный прец — 18 ч. л.Мед — 1 ч. л.Бальзамический уксус — 1 ст. л.Мука — 1 ч. л.Ягоды (малина и красная смородина) — 100 гСыр (твердый) — 1 ст. л.Масло оливковое — 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияСлоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать 4 круга диаметром 10 см. Два круга будут основанием пирога. Из двух оставшихся вырезать бортики. Я взяла блюдце меньшего диаметра и вырезала такие ободки примерно 1 см. Основу смазать желтком, сверху выложить ободок и тоже смазать. Духовку разогреть до 180 С. Печь заготовки до готовности примерно 20 минут.Печень вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками. посолить, поперчить и присыпать мукой. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить печень, добавить в сковороду мед, бальзамический уксус, перемешать и снять с огня.В заготовки из теста выложить кусочки печени, сверху выложить ягоды, полить соусом который остался в сковороде, и отправить в духовку на 10 минут. Если ягоды свежие на 5 минут.Готовые пироги посыпать тертым сыром.Приятного аппетита!