Рецепт макаронного салата с чесночным майонезом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: НарезкаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 192 килокалорийПростой пошаговый рецепт макаронного салата с чесночным майонезом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 192 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСалат зеленый2 кочнаМакароны (пенне) 260 гМасло оливковое1 ст. л.Яблоко8 штЛимонный сок4 штСельдерей (корень)1 штГрецкий орех115 гМайонез (чесночный) 250 млСольЯичный желток2 штЧеснок6 зубчиковМасло растительное рафинированное350 млУксус (белый винный) 2 ст. л.Горчица (дижонская) 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияЭтот летний хрустящий салат станет отличным гарниром к запеченному под грилем мясу и идеален к летним барбекью.Промыть и обсушить листья салата кухонным полотенцем. Переложить в холодильник на 1 час, или пока они не станут хрустящими.Тем временем довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и оливковое масло и варить 8-10 минут, пока макароны не станут мягкими, но останутся чуть - твердоватыми в самой серединке. Слить макароны и промыть под холодной проточной водой. Слить и отложить.Очистить от сердцевины яблоки и мелко порезать. Положить в маленькую миску и побрызгать лимонным соком.Чтобы сделать чесночный майонез, взбейте 2 яичных желтка с щепоткой соли и 6 раздавленными дольками чеснока. Затем постоянно взбивая добавить 350 мл растительного масла, добавляя по 1-2 ч л за раз. Когда добавлена 1/1, масла, добавить 1-2 ст л белого винного уксуса. Продолжать медленно добавлять масло. Затем добавить 1 ч л дижонской горчицы и приправить.Смешать макароны, сельдерей, яблоки и грецкие орехи, перемешать с чесночным майонезом.Проложить салатницу листьями салата и выложить сверху макаронный салат. Подавать, когда требуется.