Цыпленок с овощами Чи фань

Рецепт цыпленка с овощами Чи фань с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 261 килокалорий

В русском языке встречаются слова, заимствованные не только из европейских, но и из азиатских языков. Например, фраза «пойдем почифаним» воспринимается нами как сленговое приглашение поесть. А это и вправду приглашение поесть – только заимствованное с китайского. Чи фань – на китайском «еда». Как написать внятно название этого блюда на русском, я не придумала – цыпленок для еды как-то не звучит. Так и оставим – чи фань)))

Ингредиенты на 4 порции

• соус соевый – 4 ст. л.
• крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• курица (грудка) – 0,5 кг
• чеснок – 2 ст. л.
• вода – 0,75 стакана
• овощи (баклажаны, лук, перец) – 2 чашки
• имбирь молотый (по желанию) – 0,5 ч. л.
• Для гарнира
• рис

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо нарезать полосками и замариновать в смеси 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кукурузного крахмала, нарубленного чеснока и имбиря. Мариновать в течение 15 минут. В то же время соединить оставшийся соевый соус, крахмал и воду. Отложить в сторону.
2. Нагреть половину масла в сковороде на средне - сильном огне.
3. Положить овощи, нарезанные кубиками, и жарить в кипящем масле в течение 5 минут, затем удалить их из сковороды.
4. Вылить оставшееся масло в сковороду, выложить курицу и жарить 2 минуты или до готовности.
5. Вернуть в сковороду овощи к курице, добавить смесь соевого соуса с крахмалом и водой. Довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить в течение 1 минуты.
6. Подавать горячим с рисом.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят цыпленка с овощами чи фань
Спасибо за прекрасную идею