Рецепт курицы по-дижонски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 255 килокалорийЗачем готовить обыкновенную курицу, если можно использовать один из отличнейших рецептов французской кухни?! Сегодня в нашем меню будет великолепная курочка по-дижонски. Как вы уже, наверное, догадались, этот рецепт приготовления курицы по-дижонски назван так, потому что в качестве одного из основных ингредиентов здесь выступает дижонская горчица. Свое название эта горчица получила в честь города Дижон, который находится во Франции в регионе Бургундия. Я не стану утверждать, что блюдо это было придумано в этом замечательном городе, но, несомненно, оно имеет легкий французский окрас. Я вообще люблю добавлять к мясу дижонскую горчицу, так как она довольно острая и отлично оттеняет вкус любого мяса. И в этом простом рецепте курицы по-дижонски она отличнейшим образом сочетается с майонезом и сыром, придавая курице очень интересный специфический вкус. Думаю, что настоящие гурманы по достоинству оценят это блюдо, которое, кстати говоря, весьма легко приготовить. Количество порций: 7 Ингредиенты на 7 порцийФиле куриное — 7 ШтукСыр пармезан — 150 Грамм (100 гр. - в соус, 50 гр. - для посыпки )Майонез — 5 Ст. ложекДижонская горчица — 2,5 Ст. ложкиМасло растительное — По вкусуСухари панировочные — По вкусуСоль — По вкусуСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПеред приготовление филе необходимо хорошенько промыть под холодной водой и дать ему обсохнуть.В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем филе с обеих сторон по 1,5-2 минуты.Перекладываем обжаренное филе в отдельную посуду, нам необходимо, чтобы оно немного остыло.В миску выкладываем майонез и добавляем к нему дижонскую горчицу.100 грамм сыра трем на мелкой терке и добавляем к майонезу и горчице.Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.Куриное филе выкладываем в форму для запекания.На каждый кусочек курицы кладем приготовленный из сыра, майонеза и горчицы соус.Оставшийся пармезан так же трем на мелкой терке и посыпаем им куриное филе.Затем обсыпаем все панировочными сухарями и отправляем нашу курочку в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30.А вот и готовый результат, который мы смело раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курице по-дижонски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!