Рецепт паэльи из даров моря с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 241 килокалорийПростой пошаговый рецепт паэльи из даров моря испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 241 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций12 мидий300 мл оливкового масла600 г риса4 лангуста8 ст. л. протертых томатов1 ч. л. молотой паприкишафранчеснок – 3 зубчика150 г каракатиц1 л рыбного бульона150 г кальмаров8 крупных креветокРецепт пошагового приготовленияКаракатицы и кальмары нарезать кубиками со стороной 2 см. Чеснок измельчить.Масло разогреть в большой плоской сковороде, креветки и лангусты обжарить в течение 1 мин., вынуть и отложить. Добавить и обжарить вместе кальмары и каракатицы, 1 мин.Добавить чеснок, обжаривать 30 сек. Затем в центр сковороды выложить томат, поверх него высыпать паприку, слегка перемешать и прогреть.Перемешать все, всыпать рис, влить кипящий бульон. Готовить на сильном огне 10 мин.Выложить сверху креветки, лангусты и мидии, убавить огонь до минимума и готовить, пока весь бульон не впитается. Прибавить огонь до максимума на 30 сек., чтобы снизу образовалась аппетитная корочка, затем снять с огня и подать.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.