Рецепт обжаренной курицы с грибами и устричным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 264 килокалорийПростой пошаговый рецепт обжаренной курицы с грибами и устричным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 264 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЯичный белок 1 штукаКукурузный крахмал 3 гРисовое китайское вино 2 чайные ложкиСоль по вкусуКуриная грудка 250 гВода 6,25 стаканаРастительное масло 2,5 столовые ложкиКунжутное масло 1 чайная ложкаУстричный соус 2 чайные ложкиСоевый соус 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикШампиньоны 250 гРис по вкусуСушеные грибы 30 гРецепт пошагового приготовленияВ небольшой миске тщательно смешайте яичный белок, 2 ч. л. кукурузного крахмала, рисовое вино и соль. Нарезанную куриную грудку положите в миску и натрите полученной смесью. Поставьте в холодильник на 30 минут.Наполните сковороду вок водой и доведите до кипения, затем добавьте масло. Добавьте курицу и разделите на кусочки палочками или лопаточкой. Варите до тех пор, пока курица не станет белой снаружи, но еще сырой внутри, около 40 секунд. Слейте воду, дайте лишней воде стечь с курицы в дуршлаге. Сковороду протрите.В небольшой миске смешайте 1 ч. л. кукурузного крахмала, кунжутное масло, устричный соус, соевый соус, нарезанный чеснок и воду.Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на сильном огне до кипения. Грибы нарежьте, посолите и готовьте, помешивая, пока они не дадут сок, около 3 минут. Добавьте отмоченные древесные грибы и готовьте, пока грибы не станут коричневого цвета, около 5 минут. Переложите грибы в тарелку и протрите вок.Разогрейте 1 ложку масла в сковороде. Выложите курицу и обжаривайте около 2 минут, помешивая. Положите грибы обратно в вок и перемешайте с курицей. Влейте соус и продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет, около 1 минуты. Переложите в блюдо и подавайте с отваренным белым рисом.