Миндаль в сахарной глазури

Рецепт миндаля в сахарной глазури с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 246 килокалорий

Рецепт приготовления миндаля в сахарной лазури с корицей и ванилью.
Миндаль в сахарной глазури – популярное лакомство в Германии на Рождество. Его довольно легко сделать в домашних условиях. Миндаль, завернутый в симпатичный маленький целлофановый мешочек или бумажный конус для конфет, станет прекрасным праздничным сувениром для гостей.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• воды — 1/1, Стакана
• сахара — 4/4, Стакана
• корицы — 1 Чайная ложка
• сырого миндаля — 2 Стакана
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления используйте тяжелую кастрюлю и деревянную ложку. В кастрюлю добавить воду, 1 стакан сахара, корицу и перемешать. Довести смесь до кипения на среднем огне. Добавить миндаль, увеличить огонь и варить, постоянно помешивая, пока вода не выкипит. Сахар будет немного подсыхать и начнет прилипать к миндалю. Продолжать мешать, пока миндаль не начнет коричневеть. Уменьшите огонь до среднего, если миндаль начинает быстро подгорать. Продолжайте помешивать, пока миндаль не начнет покрываться блестящей глазурью.
2. Теперь добавить оставшийся сахар и перемешать. Добавить ванильный экстракт. Если у вас есть ванильный сахар или ванильный ароматизатор, можете добавить и его. В этот момент миндаль может издавать треск, в зависимости от того, насколько свежим он был. Продолжайте помешивать, пока миндаль не станет блестящим. Все же на них должны оставаться небольшие крупинки сахара и корицы.
3. Снять кастрюлю с огня и выложить миндаль на лист пергаментной бумаги. Выкладывайте миндаль на расстоянии как можно больше друг от друга, но не беспокойтесь о том, что некоторых из них слиплись изначально. Будьте осторожны, так как миндаль очень горячий, поэтому делайте это ложкой.
4. Пока миндаль остывает, постарайтесь отделить их все ложкой друг от друга. Хранить миндаль в сухом закрытом контейнере в течение нескольких недель.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на миндаль в сахарной глазури (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!