Потофе из телятины

Рецепт потофе из телятины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Мясо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 109 килокалорий

Простой пошаговый рецепт потофе из телятины французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 120 минут. Блюдо содержит всего 109 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Телятина (рульки) 2 шт
• Бульон куриный (кубик) 1 шт
• Лук репчатый1 луковица
• Гвоздика3 палочки
• Чеснок2 зубчика
• Имбирь (свежий) 2 ломтика
• Петрушка6 веточек
• Чабрец1 веточка
• Лавровый лист1 шт
• Перец (горошек) 1 ст. л.
• Морковь6 шт
• Пастернак (корень)6 шт
• Лук порей (побеги (белая часть)) 6 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Телячьи рульки положите в чугунную кастрюлю. Лук очистите и воткните в него палочки гвоздики. Положите в кастрюлю вместе с неочищенными зубчиками чеснока, имбирем, бульонным кубиком и перцем - горошком. Влейте воду, доведите до кипения на медленном огне и варите 1,5 часа.
2. Морковь, пастернак и лук - порей очистите и нарежьте кружочками. Положите в сотейник и залейте несколькими половниками мясного бульона. Варите 30 мин.
3. Мясной бульон процедите и нагревайте на сильном огне, пока он не загустеет до консистенции сиропа.
4. Выложите овощи и телятину на блюдо, полейте соусом из мясного бульона и сразу подавайте.
5. Еще больше рецептов в разделе на