Рецепт куриного филе карри на пару с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 22 килокалорийПростой пошаговый рецепт куриного филе карри на пару домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 22 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции4 куриных филе1 ч. л. семян кориандра0,5 ч. л. черного перца горошком1 ч. л. семян зиры2 зубчика чеснока0,5 ч. л. молотой куркумы5 веточек кинзы2 ст. л. тертого пармезанаоливковое маслосольРецепт пошагового приготовленияФиле уложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой, отбить ребром ладони.Кориандр, черный перец и зиру насыпать на сухую сковороду, обжарить на среднем огне в течение 2 мин., пока аромат пряностей не усилится.Пересыпать пряности в ступку, крупно растолочь пестиком. Чеснок очистить, добавить к пряностям вместе с большой щепоткой соли, растолочь все вместе еще раз. Кинзу мелко порубить, добавить к пряностям вместе с пармезаном и куркумой, растереть все вместе.Влить немного масла и взбить – смесь должна быть консистенции комковатого пюре. Попробовать, приправить солью по вкусу.Натереть полученной смесью куриное филе со всех сторон. Положить филе в пароварку. Готовить 20 мин.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.