Куриная печень тушеная с ревенем

Рецепт куриной печени тушеной с ревенем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Субпродукты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 344 килокалорий

Хитом сезона этим летом для нашей семи стал ревень. Еще никогда я не готовила так много блюд с этими кислыми стеблями. Помимо сладких пирогов с ревенем у нас было и несладкое блюдо. А именно куриная печень тушеная с ревенем. Я отношусь к тем людям, которые могут есть печень (любую, куриную или говяжью) три раза в день сем дней в неделю. А от такого дуэта я была просто в восторге. Кислота ревеня очень удачно подчеркнула нежность печени, сделав блюдо гармоничным по вкусу. Если вы любитель кисленького, то сахаром ревень можно и не посыпать, но мне показалась, что все было просто идеально: нежно, кисло-сладко и очень ароматно.

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 100 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Ревень 130 г
• Сахар (песок) 10 г
• Печень куриная 400 г
• Мука пшеничная 25 г
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Растительное масло 30 мл
• Сливочное масло 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.
2. Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.
3. Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.
4. Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
5. Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.
6. В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).
7. В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.
8. Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180.

 

Спасибо за рецепт, готовила куриную печень тушеную с ревенем на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант куриной печени тушеной с ревенем

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать