Рулетики из огурцов

Рецепт рулетиков из огурцов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На природу

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 119 килокалорий

Рулетики из огурцов - оригинальная закуска, особенно придется по вкусу тем, кто любит греческий салат. Начинка для рулетиков готовится из сыра феты, вяленых помидоров, оливок и несладкого йогурта.
Рулетики из огурцов - это великолепнейшая закуска. Впервые я попробовала ее в гостях у своей подруги, которая уже давно живет в Греции. Там же впервые я сама и приготовила рулетики из огурцов. Ужасно вкусное блюдо и выглядит очень оригинально. Приготовить такое блюдо в России оказалось немного сложней, но возможно! Самую большую проблему вызвало отсутствие в наших магазинах греческого йогурта. Его я пробовала заменить густой ряженкой (продается в банках), сметаной и майонезом. Лучше всего подошел майонез и сметана. Они более густые, но рулетики из огурцов немного потеряли свой шарм. Ближе всего вкус начинки получается с использованием ряженки, но она очень жидкая и поэтому начинку нужно выдерживать в холодильнике. Попробуйте приготовить сами рулетики из огурцов, рецепт которых я вам даю, и потом поделиться своими впечатлениями в комментариях. Удачи!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Английский огурец — 1 Штука (самый длинный)
• Сыр фета — 150 Грамм
• Оливки — 80-100 Грамм (черные без косточек)
• Вяленые помидоры — 5 Штук
• Сок лимона — 2 Ст. ложки
• Греческий йогурт — 150 Грамм (заменить можно жирной ряженкой или сметаной)
• Черный молотый перец — - По вкусу
• Свежий укроп — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
3. Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
4. Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
5. В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
6. Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
7. Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
8. На конец огурца укладываем ложку начинки.
9. И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
10. Готовые рулетики складываем на блюдо.

 

спасибочки
как раз собралась делать рулетики из огурцов

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рулетики из огурцов