Лимонный тарт

Рецепт лимонного тарта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Маринование
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 36 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лимонного тарта русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 36 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мука 250 г
• масло сливочное (для теста+для крема) 125 г + 30 г
• соль 4 г
• сахар (для теста + для крема) 15 г + 30 г
• яйца куриные (для теста + для крема) 1 шт. +1 шт.
• вода (для теста + для крема) 40 г + 10 г
• лимонный сок 50 г
• желатин 2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделать тесто, как в рецепте тарта «Сникерс».
2. Для этого муку, соль и сахар просеять в миску.
3. Положить масло и перетереть руками до состояния хлебных крошекВбить яйцо, добавить воду и замесить тесто.
4. Завернуть в пищевую пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
5. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
6. Смазать кондитерские кольца маслом и выложить в них тесто.
7. Проткнуть дно вилкой и выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
8. Приготовить лимонный крем.
9. Для этого яйца взбить с сахаром, а лимонный сок нагреть в сотейнике.
10. Влить яичную смесь в лимонный сок, непрерывно помешивая.
11. Готовить до кипения.
12. Добавить к крему замоченный в воде и растопленный в микроволновке желатин (его достаточно замочить за 10 минут до начала действия и нагревать по 5 секунд в микроволновке — до тех пор, пока не растворится).
13. Все перемешать, накрыть пищевой пленкой («с контактом» — значит, что пленка должна касаться поверхности крема, это необходимо для того, чтобы на нем не образовывалась пленка).
14. Дать остыть до 40 градусов.
15. Добавить размягченное сливочное масло и пробить блендером до однородного состояния.
16. Разлить лимонный крем в тарты и поставить их в холодильник.
17. Готовые тарты можно украсить шоколадным рисунком.
18. Готово! Приятного аппетита!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный тарт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо за рецепт, готовила лимонный тарт на день рождения сестры
Всем понравилось

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?