Куриная грудка под лимонным соусом по‑французски (Chicken francese)

Рецепт куриной грудки под лимонным соусом по‑французски (Chicken francese) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 151 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриной грудки под лимонным соусом по‑французски (Chicken francese) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 151 килокалорий.

Ингредиенты на 45 порций

• Яйцо куриное 4 штуки
• Куриная грудка 4 штуки
• Вода 3 столовые ложки
• Пшеничная мука 0,67 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец на кончике ножа
• Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
• Лимон ½ штуки
• Белое сухое вино ½ стакана
• Куриный бульон 1 стакан
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Лимонный сок ½ штуки
• Рубленая петрушка ¼ стакана
• Чеснок 3 головки
• Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Куриные грудки разделить и аккуратно отбить;
2. 2. Яйца разбить и взболтать. добавить пармезан, 1/1, чайной ложки соли и чёрный перец – всё перемешать;
3. 3. Муку высыпать на тарелку и перемешать с остатками соли и чёрного перца;
4. 4. На сковороде разогреть оливковое масло. к нему добавить сливочное и перемешать;
5. 5. Куриные грудки обвалять в муке, затем в яично - сырном кляре, обжарить в масле с двух сторон (по 1-2 минуты на сторону) и выложить на тарелку;
6. 6. Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в масле, в котором жарилось мясо;
7. 7. К маслу добавить белое вино и куриный бульон, сок половины лимона и петрушку. Дать немного покипеть (около 5 минут);
8. 8. Куриное филе выкладываем в кипящий соус и обжариваем с 2 сторон в течение 2-3 минут. Во время обжарки выкладываем на мясо лимон, нарезанный кольцами;
9. 9. По вкусу можно дополнительно посолить и поперчить;
10. 10. Подавать горячим вместе с соусом, в котором филе обжаривалось.

 

Вкуснятина, обожаю куриную грудку под лимонным соусом по‑французски (chicken francese)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Л_Нейромансерова

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению куриной грудки под лимонным соусом по‑французски (chicken francese) получилась

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в куриной грудке под лимонным соусом по‑французски (chicken francese)

 

какая вкусняшка!