Фисташковый пирог

Рецепт фисташкового пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 208 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фисташкового пирога арабской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г слоеного теста
• 2/2, стакана сахара
• 3 желтка
• 5 ст. л. сливочного масла
• 200 г очищенных несоленых фисташек плюс1 ст. л. измельченных фисташек для украшения
• 2 ст. л. муки
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. молока
• 2 ст. л. апельсинового джема

Рецепт пошагового приготовления

1. 2 желтка взбейте с сахаром и маслом, добавьте измельченные фисташки, ванильный сахар и муку.
2. Из раскатанного теста вырежьте 2 круга диаметром 24 см. Один поместите на противень и распределите на нем фисташковую начинку, оставляя по кругу около 4 см свободного бортика; смажьте смесью 1 желтка с молоком.
3. Накройте начинку вторым кругом из теста, сильно прижмите его к основанию пирога. Защипните пирог по кругу, чтобы образовались «волны». Сверху смажьте пирог оставшейся яично - молочной смесью и выпекайте при температуре 180°С 45 мин.
4. Разогрейте апельсиновый джем, добавив 1 ст. л. воды. Готовый теплый пирог покройте апельсиновой глазурью и посыпьте нарезанными фисташками.
5. Подавайте охлажденным.
6. Совет гастронома
7. Вместо фисташек можно использовать любые другие орехи и добавлять ингредиенты, составляющие с ними идеальную пару:
8. грецкий орех – корица, кардамон (вместо джема смажьте пирог растопленным медом);
9. пекан – коричневый сахар (смажьте пирог нагретым кленовым сиропом или черной патокой);
10. фундук – коричневый сахар (смажьте пирог молочным шоколадом, растопленным с небольшим количеством сливок);
11. макадамия – 1 ст. л. сухого кокосового молока (смажьте пирог белым шоколадом, растопленным с небольшим количеством сливок);
12. кедровые орехи – таежный густой мед (его нужно слегка прогреть перед смешаиванием).

Хозяйке на заметку

Мы привыкли к фисташкам в соленой скорлупе, которые обязательно подают «в лучших домах» как закуску к пиву. Но есть у фисташек и значительно более благородное предназначение – служить начинкой для арабских сладостей!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

готовила фисташковый пирог много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Отличный вариант приготовления фисташкового пирога.
Обязательно воспользуешься рецептом!