Рецепт салата Елена из печени с сушеными грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 182 килокалорийВолшебный салат с оригинальными ингредиентами для ваших гостей. Кулинарных рецептов салатов из мяса и рыбы в русской национальной кухне великое множество. А вот рецептов, где основным ингредиентом выступает не мясо, а, например, печень, маловато. А я вам предлагаю попробовать как раз такой кулинарный рецепт под названием Салат Елена из печени и сухих грибов. Уверена, что эта еда никого не оставит равнодушным. Ингредиенты на 4 порцииПечень говяжья 200 грСушёные грибы 180 грЯйца 3 шт.Морковь (небольшого размера) 2 шт.Лук 1 шт.Перец по вкусуСоль по вкусуДля обжарки:Растительное масло 1 стол. л.Для заправки:Майонез 150 грДля украшения:Укроп по вкусуПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияСухие грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа, затем отвариваем и режемТем временем варим яйцаНарезаем яйца кубикамиОтвариваем печень, остужаем, режем кубикамиМорковь моем и чистим, затем трем на теркеОбжариваем морковь на сковороде. После этого соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.Сперва замочите сухие грибы примерно на час - два, после чего промойте, сварите и порежьте. Говяжью печень тоже вымойте и сварите в подсоленой воде минут 20, затем остудите и нарежьте кубиками. Еще один компонент, который необходимо сварить - это яйца, после того, как они сварятся, их тоже нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и вымойте. Лук порежьте полукольцами. Морковку натрите и поджарьте на подсолнечном масле. А теперь все эти компоненты сложите в блюдо, добавьте соль и перец по вкусу, положите майонез и хорошо перемешайте. И последний штрих - мелко порубите укроп и петрушку и посыпьте зеленью ваш салат.
Я попробовала. Мне и всем гостям очень понравился! Вообще все ваши рецепты салатов достойны внимания.