Жареное мороженое с фунчезой

Рецепт жареного мороженого с фунчезой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 654 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареного мороженого с фунчезой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 654 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 10 г рисовой вермишели (фунчезы)
• 1 небольшая маракуйя
• белки
• крахмал
• 400 г пломбира
• пудра сахарная
• 100 г кокосовой стружки
• 2 ч. л. меда
• масло для фритюра

Рецепт пошагового приготовления

1. Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить в камень, 2 часа.
2. Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.
3. Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20 мин.
4. Маракуйю разрезать пополам, извлечь мякоть вместе с семечками, смешать с подогретым медом.
5. Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.
6. Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек. Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу и полить соусом из маракуйи.
7. Подавать немедленно.

 

Рецепт жареного мороженого с фунчезой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!