Рецепт рождественского имбирного человечка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, перекусВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 235 килокалорийЭтот американский мультяшный герой основательно поселился в наших краях. Его не зря называют братом нашего свободолюбивого Колобка. О маленьком человечке даже сочинили песенку на мотив хита В. Бутусова «Мне стали слишком малы … твои пряничные формы». Готовить человечка очень просто Сложность в другом — как его потом съесть? Столько старания и любви вкладываешь в рисунок мальчика и … грустно. Но вернёмся к приготовлению имбирного теста. В этот раз закладка пряностей будет происходить иначе. Молотый имбирь и другие пряности смешаем с маслом, так аромат будет улетучиваться медленнее. Замес проводить быстро в прохладной комнате. Вырезать трафаретом фигурку человечка удобнее, если пласт теста поместить с пергаментом сразу на противень. Раскрашиваем нашего мальчика теми же натуральными красителями свёклой, куркумой. Желаю приятного творческого процесса! Ингредиенты на 1 порцияБелковая глазурьКрахмал кукурузный 1 ст. л.Сахарная пудра 200 гСок лимонный 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПеченьеГвоздика молотая 1 ч. л.Имбирь сухой 2 ч. л.Корица молотая 2 ч. л.Кофе свежемолотый 20 гМасло сливочное 200 гМёд 200 млМука пшеничная 4 ст.Мускатный орех молотый 1 ч. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 100 гСоль 10 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления рождественского человечка нужно взять муку, разрыхлитель, масло сливочное, яйца, сахар, мёд, кофе, яйца, соль, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех.Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.1 столовую ложку кофе (можно взять какао) заварить в 4 столовых ложках кипятка. Остудить.Масло смешать со специями и солью. Перемешать.Добавить сахарный песок, мёд. Массу взбить.Добавить яйца. Массу взбить.В массу добавить кофе. Перемешать.Половину муки добавить в смесь. Размешать.Остальную часть муки добавлять, быстро замешивая. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на 2 часа.Готовое тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 5 мм, перенести на противень. Вырезать с помощью формочки человечков.Выпекать в горячей духовке 180 °С в течение 10-13 минут.Остудить на решётке.Приготовить глазурь и красители: куркума, разведённая кипятком, свёкольный сок, какао, разведённый кипятком. Соединить глазурь с несколькими каплями красителей. Вы получите глазурь 4 цветов — жёлтый, розовый, коричневый, белый. Взять щётку с искусственной щетиной для рисования узоров.Раскрасить человечков и оставить до полного высыхания глазури. Украсить человечками ёлочку, дарить малышам и друзьям.