Рецепт макрусуса с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 23 килокалорийРецепт приготовления блюда «Макрусус с овощами». Рыба по данному рецепту получается нежной и очень вкусной. В приготовлении макрусуса используются такие ингредиенты как: лук, морковь, сметана и растительное масло. Сметану разбавляют в бульоне, поливают рыбу и отправляют запекаться в духовку. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийМорковь — 1 ШтукаМакрусус — 1 КилограммРастительного масла, для жарки — По вкусуЛук — 1 ШтукаПерец, соль — ШтукСметана — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияВ первую очередь приготовим все продукты. Промываем и очищаем от кожицы картофель и морковь, очищаем лук. Достаточно тонкими пластинками нарезаем картофель. Примерно минут пять бланшируем его в подсоленной кипящей воде, затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.В проточной холодной воде хорошенько промываем рыбу. Затем аккуратно отделяем от кожи, костей филе. Нарезаем филе ломтиками.Кружочками нарезаем морковь, и нижним слоем выкладываем ее в форму для запекания. Затем выкладываем слой картофеля, и посыпаем нарезанным полукольцами луком.Теперь сверху на овощи укладываем нарезанное небольшими ломтиками рыбное филе.В небольшом количестве бульона, где бланшировался картофель, разбавляем сметану. Приправляем бульон со сметаной специями и солью, и заливаем этим соусом блюдо.Примерно на несколько минут отправляем блюдо в духовку, температура двести градусов. Затем вынимаем и можем подавать к столу.