Шашлык из судака

Рецепт шашлыка из судака с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На природу

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Наступила весна, народ тянется за город, а что может быть лучше на природе, чем шашлык? Предлагаю вам приготовить легкий, полезный и очень вкусный шашлык из судака — рецепт непременно оценят вегетарианцы и просто любители рыбы.
Если в вашей компании есть вегетарианцы или любители рыбы, а вы собрались на природу - рекомендую приготовить шашлык из судака. Как по мне, судак - лучшая рыба для приготовления шашлыка, ее мясо как нельзя лучше подходит для приготовления на углях. Шашлык, даром что из рыбы, получается очень сочным и нежным, с овощами и белым вином да на свежем воздухе заходит на ура. Интересно? Тогда читайте, как приготовить шашлык из судака!
Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Тушка судака — 2 Килограмма
• Вино белое сухое — 0,5 Литра
• Сок лимона — 1 Штука
• Семена белой горчицы — 3 Чайных ложки
• Масло оливковое — 50 Миллилитров
• Перец душистый молотый — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Судака очистить от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть. Отрезать голову и хвост.
2. Можно вынуть хребет и кости, нарезать филе небольшими кусочками (примерно со спичечную коробку). А можно просто зажарить рыбу стейками — правда, в этом случае, придется готовить шашлык чуть дольше. Зато возни с выниманием костей будет меньше.
3. Приготовить маринад из вина, лимонного сока, сахара, соли и пряностей. Опустить в него кусочки рыбы, перемешать и убрать в холод на 1 час.
4. Нанизать кусочки рыбы на шампуры и запекать на углях до готовности.
5. Подавать горячим с салатом из свежих овощей и белым соусом.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шашлык из судака получается здорово!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

вы там знаете толк в еде

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шашлык из судака

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлык из судака (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.