Крошки-эклеры с заварным кремом

Рецепт крошки-эклеров с заварным кремом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Новогодняя выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Простой пошаговый рецепт крошки-эклеров с заварным кремом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45. Блюдо содержит всего 236 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Тесто:
• 150 мл. сливок
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 200 г муки.
• Крем:
• 200 мл. сливок
• 3 яичных желтка
• 30 г муки
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 г ванилина.
• Глазурь:
• 50 г шоколада
• 2 ст. ложки сливочного масла.

Рецепт пошагового приготовления

1. В небольшой кастрюле нагреть сливки и распустить в них сливочное масло. Довести до кипения.
2. По немного всыпать муку, постоянно помешивая. Когда тесто станет отходить от стенок снять с огня и переложить в миску.
3. При помощи миксера с насадками спиральками ввести в тесто по одному яйцу постоянно мешая тесто. Когда тесто станет эластичным, переложить тесто в кондитерский шприц или мешочек. Противень застелить пергаментом смазанным растительным маслом.
4. Выложить небольшими порциями тесто на расстоянии друг от друга. Выпекать 15 минут при температуре 220 градусов С. Сливки для крема вылить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить муку. В миску с желтками влить горячие сливки и взбить венчиком, перелить обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь постоянно помешивая.
5. Когда масса загустеет, снять с огня и дать остыть. Вбить сливочное масло.
6. Крем готов. Для глазури, в микроволновой печи растопить шоколадку и смешать со сливочным маслом до однородной консистенции. Начинить эклеры кремом при помощи кондитерского шприца. Выложить на блюдо и полить глазурью. Приятного аппетита в Новом году!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали крошки-эклеры с заварным кремом. Спасибо за рецепт!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить крошек-эклеров с заварным кремом - очень вкусно!!!

 

@katyerlin85, аппетитно - чудо!

 

katyerlin85, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крошек-эклеров с заварным кремом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Обалденный рецептик крошек-эклеров с заварным кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!