Курица в азиатской глазури и темном пиве

Рецепт курицы в азиатской глазури и темном пиве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 114 килокалорий

Мясо маринуется ночь в пиве с солью, смазывается глазурью в азиатском стиле и запекается.

Ингредиенты на 4 порции

• Ингредиенты для глазури:
• 1 чашка темного пива
• 2/2, чашки мирина (или белого вина)
• ¼ чашки соевого соуса
• ½ чайной ложки чили молотого
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. меда
• Ингредиенты для рассола:
• 3 ст. воды
• 3 ст. л. соли
• 350 мл темного пива
• 4 куриные ножки (или 1 целый цыпленок, можно целиком или удобнее разделить на части)

Рецепт пошагового приготовления

1. В маленькой кастрюле смешайте воду с солью и поставьте на средний огонь. Перемешайте содержимое только до растворения соли, затем влейте пиво. Охладите до комнатной температуры.
2. В большую миску выложите курицу или куски курицы, залейте рассолом, накройте неплотно фольгой. Выдержите в холодильнике минимум 3 часа, но не более 24 часов.
3. Включите духовку и установите ее на 200 °C. Выстелите лоток для запекания (желательно с решеткой) алюминиевой фольгой.
4. В маленькой кастрюле смешайте с пиво, мирин, соевый соус, чили, кукурузный крахмал и мед. Сначала поставить на сильный огонь, а когда закипит, уменьшить огонь и уваривать около 5 минут до состояния сиропа.
5. Выньте цыпленка из рассола, промойте тщательно и высушите бумажными полотенцами. Поместите курицу на решетку в лоток и смажьте глазурью. Поставьте в духовку на 45-55 минут, смазывая курица глазурью каждые 10-15 минут.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Отличный вариант приготовления курицы в азиатской глазури и темном пиве.
Обязательно воспользуешься рецептом!