Рецепт мясного рагу с фасолью и каперсами в сметанном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 177 килокалорийПростой пошаговый рецепт мясного рагу с фасолью и каперсами в сметанном соусе итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 177 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииСвинина 200 г.Фасоль белая 1 стак.Картофель 4 шт.Чеснок 3 шт.Перец чили 0.25 шт.Каперсы консервированные 0.5 бан.Сметана 3 ст. ложкОливковое масло 1 ст. ложкПерец черный горошек 0.25 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияМясное рагу в итальянском стиле. Очень вкусное и сытное блюдо. Для этого рецепта мне понадобились - картофель, фасоль (заранее отваренная или консервированная), три зубчика чеснока, перец чили по вкусу, мясо свинины (можно заменить любым другим), сметана, оливковое масло (заменить можно на растительное), соль, перец по вкусу и каперсы. Конечно каперсы заменяют на соленые огурцы, но на мой взгляд, вряд ли чем можно заменить каперсы. Но это вам решать.Для начала я почистила и нарезала крупными дольками. Выложила в кастрюлю и залила крутым кипятком, посолила и варила 7 минут. Потом слить воду.Тем временем нарезала чеснок и перец чили (очень мелко). В разогретую сковороду влить оливковое масло и жарить чеснок с перцем минуту или две.Тем временем нарезала чеснок и перец чили (очень мелко). В разогретую сковороду влить оливковое масло и жарить чеснок с перцем минуту или две.И сразу выложила к чесноку с перцем. Быстро обжарила с двух сторон по две минуты каждую.Мясо вынула и высыпала картофель, а мясо вернула уже на картофель.Соединила фасоль, каперсы и сметану, перемешала и высыпала в кастрюлю.Залить водой, что бы почти все покрыла и поперчила. Накрываем крышкой и как только закипит, убавляем огонь и доводим блюдо до готовности. В конце посолить.Рагу по мотивам Италии готов. Приятного аппетита!