Гратен из цветной капусты и брокколи

Рецепт гратен из цветной капусты и брокколи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 307 килокалорий

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса!
Рецепт не очень сложный. Если ранее вы не готовили соус Бешамель - самое время попробовать. С его количеством можно эксперементировать. Овощи готовятся быстро. В рецепте не указано, но вы можете добавить неменого чеснока для более пикантного вкуса. А добавьте к ним куриное филе - и у вас готов прекрасный ужин!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Брокколи — 1 Штука
• Цветная капуста — 1 Штука
• Соус Бешамель — 1,5 Чашки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки (порезанное на квадратики)
• Чеддер — 100 Грамм (можно любой твердый сыр)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Молоко — 2 Стакана (для соуса)
• Мука — 2 Ст. ложки (для соуса)
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки (для соуса)

Рецепт пошагового приготовления

1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия. Хорошенько промойте её под холодной водой. Положите на низ кастрюли цветную капусту, на неё выложите брокколи. Поставьте на огонь и поджарьте (5-7 минут).
2. Шаг 2. Затем выложите капусту на блюдо.
3. Шаг 3. Сделайте соус «Бешамель». Возьмите сливочное масло, растопите в сковороде на среднем огне, постепенно всыпайте муку. Медленно вливайте молоко, интенсивно мешайте, доведите смесь до кипения. Добавьте соль, затем варите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны. Залейте соусом капусту.
4. Шаг 4. Натрите сыр, присыпьте им блюдо, а затем сверху выложите сливочное масло.
5. Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо в духовку на 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится слегка коричневая корочка.
6. Шаг 6. Достаньте гратен! Блюдо готово! Подавать его нужно теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

А я думала разбираюсь в приговтолении гратен из цветной капусты и брокколи, аздесь такое

 

спасибо за отличный рецепт!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Т_Молоткова, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!